O mapa de mesas define quantas pessoas cabem, quanto o garçom anda e quanto tempo a mesa fica parada esperando alguém.
Misture os tamanhos
Muitas mesas de quatro lugares ocupadas por casais desperdiçam cadeiras. Uma mistura de mesas para dois que se juntam atende casais e grupos sem perder espaço.
Setores e caminhos
- Divida o salão em setores do mesmo tamanho para cada garçom.
- Deixe caminhos livres entre a cozinha, o bar e as mesas.
- Mantenha as mesas mais disputadas perto da janela ou da área externa para reservas.
Use o mapa no sistema
- 1Desenhe a planta no PDV com a posição real das mesas.
- 2Pinte por status: livre, ocupada, pedindo a conta, em limpeza.
- 3Veja quanto tempo cada mesa fica ocupada e o ticket de cada setor.
No Tempero PDV, isso fica em
salãomapa de mesasgirolayout
0 compartilhamentos 0
Clientes do Tempero PDV reagem, comentam e salvam os artigos.Entrar para comentar
Equipe Tempero PDV
Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.
