Fechar para reformar significa semanas sem faturamento e o risco de o cliente se acostumar com o concorrente. Em muitos casos dá para reformar por partes.
Divida a obra em etapas
- Comece pelo que não atrapalha o serviço: fachada, banheiros, depósito.
- Reforme o salão por setores, isolando a área em obra.
- Deixe a cozinha para o período de menor movimento do ano.
Horários e regras com a equipe da obra
- 1Barulho e poeira só fora do horário de funcionamento.
- 2Limpeza completa antes de abrir.
- 3Material guardado longe da cozinha e das rotas de clientes.
Conte para o cliente
Um aviso nas redes e na entrada explicando o que vai mudar transforma o incômodo em expectativa. Mostre o andamento.
No Tempero PDV, isso fica em
reformaobraplanejamentooperação
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Equipe Tempero PDV
Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.
